在歐式的料理中常會拌隨隨許多香料或者式水果，
今天要介紹這款紅島BDL法式果醬，全名為Bernadette De Lavernette，
是2004年由一位法國女士Brigitte所創立的品牌。
黛芙妮在這邊要先解釋一下，法式手工果醬與台式果醬最大的不同之處，
法式果醬在製作過程中，會透過製作手法揉合成各種口味，
因此法式手工果醬的口味，會是由混合兩種以上的當季新鮮水果所製成的精華，
與市售人工合成的台式果醬僅有單一層次，在味覺上是完全不同。
紅島BDL果醬講究100%天然、無人工添加物，
不僅由當地人工採收新鮮水果，且堅持只採收自然熟成的水果，
使用法式古法手工少量生產，全程手工製作，最後再選用頂級銅鍋熬煮而成，
因此BDL果醬的精華口感是風氣豐富，層次多變的！
除此之外，紅島BDL果醬還是法國米其林星級主廚的指定食材喔～
黛芙妮平時除會將果醬塗抹於土司上外，減肥時還會將果醬拌入沙拉裡面品嚐，
因此果醬對黛家來說更是不可或缺的必備用品！
這款#26綠檸檬醬Lime可是得過果醬得將大賞的人氣商品，
成分是由綠檸檬汁、青木瓜與蔗糖調製而成的。
首先果醬外觀呈現晶瑩剔透的自然色澤，有少許流動性，
與市售添加人工果膠或久煮膠化的濃稠果醬不同，保有水果的生命菁華，
瓶蓋打開後有淡雅撲鼻而來的檸檬香，
黛芙妮直接用小湯匙挖了一小口試吃，入口不會有檸檬皮的苦澀感，
藉由口中唾液慢慢融化，酸甜口感比例約為3比7，且檸檬味道孕育味蕾時間長。
攪拌至沙拉中不僅直接取代沙拉醬，且相當好拌勻，
不易產生台式果醬因人工果膠所造成的塊狀，
綠檸檬果醬搭配生菜品嚐相當清爽且合拍對味，無色素感！
由於成分皆為天然，讓黛芙妮在品嚐上更多了份放心，
黛芙妮在這邊建議，如果妳也是跟芙妮一樣在減肥期想品嚐不僅可以搭配沙拉食用，
還可以搭配海鮮、較為油質的肉類少許食用喔。
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